国立がん研究センターが行った多目的コホート研究「コーヒー摂取と全死亡・主要死因死亡との関連について」によると、コーヒーを飲む人の死亡率は、1日1杯未満を1.0とした場合、毎日1〜2杯は0.91、毎日3〜4杯は0.85、毎日5杯以上は0.76との調査結果が発表されています。
コーヒーを毎日5杯以上飲む群は、飲まない群と比較すると、死亡リスクは24％も減少するそうです。
死亡率の低下は、コーヒーに含まれるクロロゲン酸（血圧調整、血糖値改善、抗炎症作用）やカフェイン（気管支拡張作用による呼吸機能の改善）が持つ効能によるものだそうですが、飲めば飲むほど効果が高まる訳ではありませんので、飲み過ぎに注意しながらコーヒーを楽しむのが良さそうです。